ההשפעה על הנתמך

ההשפעה על הנתמך

ארגון לקט ישראל קוטף ואוסף תוצרת חקלאית וארוחות מבושלות ומעבירן לאלפי נתמכים מידי יום. האוכלוסיות המקבלות את המזון המוצל הינן ממעמד סוציו אקונומי נמוך וסובלות מאי בטחון תזונתי.

בקרב אוכלוסיות אלו אין גישה סדירה למזון בריא, וכן חסרים הידע והמודעות בנושאי תזונה נבונה והשפעתה על הבריאות. תזונתם מתבססת בעיקר על פחמימות, דלה ברכיבים תזונתיים חיוניים כגון חלבון, ברזל, סידן וויטמינים, ועשירה ברכיבים מזיקים כמו סוכרים, שומני טרנס ועוד.

במחקרים בתחום כבר הוכח כי קיים קשר ברור בין עוני לעודף משקל ושכיחות גבוהה של סכרת ומחלות אחרות בהשוואה לציבור הרחב. הארגון פועל במגוון דרכים על מנת לתת מענה לבעיות התזונה הלקויה:

  • שיפור איכות התזונה: הקפדה על חלוקת מזון בעל ערכים תזונתיים גבוהים. מחלקת תזונה ובטיחות מזון מפתחת קווים מנחים לערכים התזונתיים הנדרשים ו'מפתח חלוקה' אשר מבטיח חלוקה שוויונית ככל הניתן של מוצרי המזון. כמו כן, מתקיים מעקב מתמיד אחר איכות המזון באמצעות מדדי תזונה, המודדים מידי חודש את חיוניות, בריאות ומגוון המזון ואת ההשפעה על כל אדם הנהנה ממנו.
  • חינוך למודעות: קיימת חשיבות רבה להעלאת המודעות לנושא התזונה והטמעת הרגלי תזונה נכונים. באמצעות תכנית "תזונה לחיים", מועברות סדנאות לאוכלוסיות ממעמד סוציו אקונומי נמוך, בהן נחשפים המשתתפים לעקרונות ולידע בנושאים הקשורים לתזונה נבונה בתקציב מוגבל. הסדנאות מתקיימות בהנחיית דיאטניות קליניות, במהלכן משולבים תכנים הנוגעים להתנהלות אישית ומשפחתית. כמו כן, חווים המשתתפים הכנת מאכלים משותפת ואכילה בצוותא, וכך לומדים כיצד להכין למשפחותיהם ארוחות מזינות, טעימות וזולות. הסדנאות מתקיימות בכל הארץ ונערכות בארבע שפות: עברית, ערבית, אמהרית ורוסית.
  • שיפור איכות החיים: לאספקת המזון ולסדנאות התזונה ישנן השלכות חיוביות נוספות. אספקת מזון מבושל מאפשרת לעמותות לפנות משאבים כספיים לטובת טיפול בנתמכים ושיפור איכות חייהם. בנוסף, האוכל האיכותי מייצר שינוי חיובי בתחושת הערך העצמי של הנתמכים. סדנאות התזונה מספקות חוויה חברתית, מקנות ידע רב, ומחזקות את הבטחון העצמי של רבים מהנתמכים.