טיפים להכנת סופגניות ביתיות – מינימום שמן מקסימום טעם

טיפים לחנוכה של התזונאית שלנו פורסמו באתר אכול ו chateau חנוכה בפתח – לא להיות במתח/סמדר עובדיה, לקט ישראל חנוכה מתאפיין במאכלים ספוגי שמן, ועקב כך גם עתירי קלוריות. מקור המסורת הוא הסיפור על פח השמן הקטן שנמצא בבית המקדש שהיה אמור להספיק להדלקת המנורה ליום אחד בלבד ובנס והוא הספיק לשמונה ימים. בכל ההנחיות […]

לראשונה בישראל, נחקק חוק המעודד הצלת עודפי מזון

לאחר עשר שנים של עבודה אינטנסיבית, עברה בקריאה שלישית הצעת החוק שתהפוך על פניה את פעילות הצלת המזון בישראל. היום אושרה פה אחד במליאת הכנסת הצעת החוק לעידוד הצלת עודפי מזון בקריאה שניה ושלישית. הצעת חוק זו קודמה במרץ על ידי יוזמיה, חברי הכנסת אורי מקלב, משה גפני, יחיאל חיליק בר, אורלי לוי אבקסיס, שולי […]

תזונה נכונה והמלחמה בסרטן השד

חודש אוקטובר הוא חודש המודעות הבינלאומי לסרטן השד בארץ ובעולם. סרטן השד היא המחלה השכיחה ביותר בקרב נשים ברחבי העולם. בין ההמלצות הקיימות, שמירה על אורח חיים בריא הכולל פעילות גופנית, משקל גוף תקין ותזונה מאוזנת– כל אלו עשויים להפחית את הסיכון לחלות בסרטן. מורן קילזי, תזונאית במחלקת תזונה ובטיחות מזון בלקט ישראל משתפת אותנו […]

סיפורה של ארוחה

איך בעצם מצילים ארוחות מבושלות? הצצה לשלבים השונים שעוברת ארוחה מבושלת עד הנתמך. לחצו על התמונה לצפיה במסלול המלא:

מצילים מזון ומשקיעים בקהילה

לקט ישראל רואה בנתינה חזרה לקהילה כערך עליון ומקנה לכך חשיבות רבה. הארגון מאפשר השתלבות  של אוכלוסיות בעלות צרכים מיוחדים בפעילותו כאשר אחת מהדרכים הינה באמצעות שירות לאומי. אותם נערים ונערות רוכשים ניסיון תעסוקתי, לומדים אחריות מהי, מפתחים תחושת מחויבות ומקבלים שלל כלים שמשרתים אותם במהלך חייהם הבוגרים. הכירו את יאיר, בן 19 שבמסגרת שנת […]

מתכון לעוגה חגיגית לראש השנה מאת שף קונדיטור מיקי שמו

עוגת "זבת חלב ודבש" מיקי שמו, שף קונדיטור השתתף בספר המתכונים החגיגי שהשקנו לקראת ראש השנה ותרם מתכון מעולה לעוגה מרשימה במיוחד בארוחת החג וליתר ימות השנה. עוד מתכונים מעולים ממיטב השפים ואנשי האוכל תוכלו לקבל בהורדת ספר המתכונים המלא. מרכיבים:  2 תבניות מלבניות במידות 7X25 ס"מ לעוגה: 170 גרם ( 1/2 כוס) דבש 120 גרם […]

צילום כהתנדבות למען הצלת מזון

יוסף כהן, 39 נשוי עם שני ילדים ממושב בני עטרות, הוא צלם מוכשר ומתנדב מסור בלקט ישראל כבר שלוש שנים. יוסף הגיע אלינו ממש במקרה, כפי שכל הדברים הטובים קורים: זוג מתנדבים שהתחתנו, ושכרו את שירותיו של יוסף בחתונתם – ספרו לו אודות הארגון והצורך בהתנדבות בתחום. יוסף הגיע לפגישה ומאז הכל היסטוריה. הוא מספר […]

טיפים חשובים לאחסון מזון בימי הקיץ וביתר ימות השנה

מורן קילזי, דיאטנית ורכזת תחום תזונה ובטיחות מזון משתפת בטיפים פשוטים וחשובים לשמירה על בטיחות מזון טרי ומבושל בעונה החמה, בחגים ובכל ימות השנה. הקיץ פה ובגדול ואתו גם שלל המאכלים הקיציים והטעימים. כדי לשמור על בריאותנו חשוב להקפיד על אחסון נכון של המזון בימים חמים אלו. איך עושים זאת? על מה חשוב להקפיד? הכל […]

מתנדבים באהבה כבר 11 שנה

לכבוד ט"ו באב, אנחנו שמחים לרגש אתכם בסיפור הנתינה של בני הזוג אסרף. משה וסוזאן אסרף הם מתנדבים ותיקים ומסורים, המלווים את פעילות איסופי המזון של לקט ישראל מזה 11 שנים. הם יוצאים מידי שבוע, בשעות הערב, ברכבם הפרטי ואוספים מזון מבושל בכמויות גדולות מאולמות אירועים הנמצאים באזור השרון. ההתנדבות מסתיימת בשעות הקטנות של הלילה, […]

המשלחת השנתית של "לקט לייב"

משלחת "לקט לייב" הראשונה תוכננה כך שתבהיר באופן מקיף את העשיה של ארגון לקט ישראל בתחומי הצלת המזון והעברתו למי שזקוק לו. במשך שלושה ימים התעמקנו בפעילות הארגון, ולמדנו כיצד בדיוק הוא מבצע אותה. במשלחת השתתפו חברים מהוועדים המנהלים במדינות השונות (ארה"ב, קנדה, בריטניה, צרפת, סינגפור וישראל), ושותפים של לקט ישראל. יום ראשון ישיבת וועד […]