מאי 2022
שותפים וחברים יקרים,
אנו שמחים ונרגשים לשלוח אליכם לראשונה ניוזלטר עמותות וארגונים שותפים.
אתם השותפים שלנו וחשוב לנו לשתף אתכם בעשייה של הארגון שבלעדיכם לא יכול היה לממש את חזונו ומטרותיו.
לכולכם חלק מהותי בהצלחת לקט ישראל לספק מזון בריא ומזין לנתמכים.
נאחל לכולנו להמשיך לצעוד יחד במטרה לסייע ולתמוך באלה הזקוקים לנו.
תודה על השותפות לאורך הדרך,
גידי כרוך,
מנכ"ל לקט ישראל
מה הצלנו וחלקנו ברבעון הראשון של 2022?
451,388 ארוחות
הוצלו על ידי נהגי לקט ישראל ועמותות אוספות.
50% מהארוחות המוצלות
הגיעו מבסיסי צה"ל, השאר מחברות הייטק ובתי מלון.
126,318 יחידות
מרקים קפואים ומזינים
בנות חצי ליטר חולקו
לנתמכים בכל רחבי הארץ.
5,800 טונות של מגוון ירקות ופירות הוצלו וחולקו ליותר מ- 200 עמותות וארגונים שותפים,
ביניהן: 800 טונות קלמנטינות, 600 טונות לימון, 550 טונות תפוז ולמעלה מ- 400 טונות של כרוב.
עמותה בזרקור - חודש מאי - באר שובע
עמותת באר שובע שותפה של לקט ישראל מזה 8 שנים. העמותה הוקמה על ידי קבוצת תושבי באר שבע שהחליטו לפעול לאחר שהיו עדים למראות קשים של תושבי העיר מחטטים בפחי אשפה כדי למצוא אוכל. ארגון לקט ישראל מעביר לעמותה פירות וירקות טריים ומזון מבושל מוצל ותורם לאספקה של למעלה מ- 87,000 ארוחות בשנה לכל מי שצריך.
שנת תשפ"ב - שנת שמיטה
שנת שמיטה, חלה אחת לשבע שנים ובה ע"פ התורה האדם נדרש לעצור את עבודת האדמה, להימנע מלסחור ביבול חקלאי, להפקיר אותו, לשמור על קדושתו, וכן לבטל חובות כספיים שאחרים חייבים לו.
במטרה להמשיך בפעילות שלנו למען אלו הזקוקים למזון, פועל לקט ישראל בשנת השמיטה על פי היתר מכירה ואוסף תוצרת משדות של היתר מכירה. כ-25 עמותות "חבר לקט" העדיפו לא לקבל תוצרת של היתר מכירה בשנת השמיטה ורובן לא מחלקות תוצרת חקלאית. עמותות אלו יחדשו את הקשר עם לקט ישראל עם סיומה של שנת השמיטה.
על פי היתר המכירה מוכרים את האדמה לגויים ובכך מפקיעים את קדושת הארץ. זאת על מנת לאפשר לחקלאות הישראלית להמשיך ולהתקיים. ללא היתר המכירה רוב החקלאים היו נקלעים לקשיים כלכליים.
דרום הערבה למשל, אינה נחשבת, מבחינה הלכתית, שטח ישראל שיש בו קדושה ולכן תוצרת מדרום הערבה נחשבת יבול "חוץ לארץ" ולא חלים עליה דיני השמיטה.
השנה הצליח לקט ישראל לאסוף מדרום הערבה בעיקר פלפלים ולחלקם לעמותות שלא לוקחות תוצרת רגילה של היתר מכירה, על מנת שבכל זאת יוכלו לחלק תוצרת בריאה ומזינה למשפחות נזקקות.
גם בשנת השמיטה, ממשיך לקט ישראל בפעילותו השוטפת: הצלת עודפי מזון איכותיים ומזינים וחלוקתם לכל מי שצריך, תוך יישום הערך החברתי של שנת השמיטה- עזרה לנתמכים.
תעודת כשרות ללקט ישראל
תוצרת חקלאית חודש מאי
שמחים לשתף במבחר התוצרת החקלאית שהגיעה למרכז הלוגיסטי
מתכון לסטייק כרוב
מתכון פשוט, טעים ומהיר להכנת סטייק כרוב
מצרכים:
- כרוב שלם
- 8 כפות שמן זית
- מלח גס, פלפל שחור
- מברשת למריחה
אופן ההכנה:
- מדליקים תנור על 180 מעלות
- נכין את הכרוב לחיתוך על ידי הסרת השכבה החיצונית
- נשטוף במים זורמים
- נחתוך את הכרוב לפרוסות בעובי של כ- 2 ס"מ
- נסדר את פרוסות הכרוב בתבנית עם נייר אפייה
- נכין כלי קטן עם 4-8 כפות שמן זית ומברשת למריחה
- נמרח כל פרוסה בשמן זית בנדיבות, כך שהשמן ייכנס לכל החריצים
- נפזר מעל מלח גס ופלפל שחור לפי הטעם
- נכניס לתנור ל 25-30 דקות עד שהכרוב משחים
- מומלץ לאכול חם מיד עם סיום ההכנה
- ניתן לשמור במקרר ולחמם מחדש
בתאבון
ניוזלטרים קודמים:
לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית לפרומי בלוף קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא, מנסוטו צמלח לביקו ננבי, צמוקו בלוקריה.