Menu

מחדרי המלון אל תושבי הדרום

הצלת מזון מבושל ממלונות פתאל אילת

שיתוף הפעולה ההדוק עם רשת מלונות פתאל נמשך כבר תשע שנים. הפעילות המושתפת עם לקט ישראל החלה במלונות פתאל טבריה, ים המלח ותל אביב. עם השנים והעבודה המשותפת, הלכו והתהדקו הקשרים ובשנת 2013 במהלך שיחת עבודה הוצג בפני מנהל הפיתוח האזורי של הרשת, הרצון של לקט ישראל לפתוח קו איסוף חדש מבתי המלון באילת.

כעיר נופש של ישראל, נמצא באילת הריכוז הגדול ביותר של בתי מלון ועשרות אלפי מנות מבושלות מוכנות מידי יום. מכאן, הכמות גדולה של עודפי מזון פוטנציאלים. ללא היסוס נרתמה הנהלת הרשת לביצוע הרעיון והחל פיילוט באילת. לאחר שהפיילוט הוכתר בהצלחה, נפתחו המטבחים של תשעת בתי המלון של הרשת באילת לאיסוף עודפים.


את בתי המלון של פתאל באילת מנהלת אביה מזרחי מגן –מנכ"לית האזור. אביה התחילה את דרכה בענף המלונאות כמלצרית במלון דן אילת. בהמשך התקדמה לתפקידים נוספים דוגמת מנהלת קבוצות, מנהלת קבלה, מנהלת תפעולית וסמנכ"לית מלון מרידיאן אילת. בגיל 27 מונתה למנהלת מלון U קורל ביץ' קלאב אילת.

אביה מספרת על תרומת עודפי המזון מבתי המלון באילת: "תמיד תרמנו מזון למשפחות ובתי תמחוי באילת, אבל כשהכרנו את לקט ישראל שמחנו מאוד שנוכל להעביר לעמותה גדולה כמו זו כמויות מזון גדולות, ובאמצעותה למאות בתי אב הזקוקים למזון מזין. עבורי, ברמה האישית, היה חשוב להבין כיצד מתבצע התהליך, ושמחתי מאוד לגלות שהכל נעשה בצורה מסודרת, כולל בדיקות קפדניות ופיקוח של מחלקת תזונה ובטיחות מזון של לקט ישראל."

לפי אביה לתרומה מלווה תחושה טובה של עובדי המטבח שנרתמים גם הם לעשייה : "שיתוף הפעולה עם לקט ישראל מעניק לצוות העובדים תחושה נפלאה, רובם מכירים אישית את צוות האיסוף ודואגים שייאספו את כל המנות כדי שלא יפספסו שום מנה שנותרה."


" הפעילות עם לקט ישראל חידדה את הצורך לתהליכי התייעלות בפתאל". מוסיפה אביה. "אנחנו נמצאים בתהליך תמידי של התייעלות והתאמת המזון לצרכים ולרצונות של האורחים שלנו. אנחנו מאוד מקפידים על האיכות והמגוון של המזון שאנו מגישים, כך שגם אם נציע מבחר של ארבעה סוגי בשר במקום שישה, עדיין נוכל לספק לאורחים שלנו את החוויה לה ציפו. אנחנו נמצאים בפיילוט עם יונילוויר, במסגרתו אנחנו מנהלים את הפחת, לומדים כיצד לנצל את המזון בצורה מקסימלית וכיצד להימנע ממצב של בזבוז". נשמח להמשיך לשתף פעולה ולהרחיב את הפעילות עם לקט ישראל"

כיום נאספות בממוצע 30,247 ארוחות בחודש מהרשת פתאל.

30% מצריכת המזון המוסדית הולכת לאיבוד, רוצים לדעת יותר?

הירשמו עכשיו לקבלת דוח אובדן והצלת מזון בישראל

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים אחרונים

הרשמו לרשימת התפוצה שלנו

הצטרפו לעשרות אלפי אנשים שכבר מקבלים מאיתנו עדכונים שוטפים על פעילויות הארגון וכיצד ניתן לסייע.

עקבו אחרינו

סדנאות תזונה בריאה

זה בריא גם לכיס שלנו

לפרטים והרשמה לסדנאות התזונה של לקט ישראל

הרשמו כאן

שילחו ברכה
והצילו ארוחה

שילחו כרטיסי ברכה מקוונים למשפחה וחברים וסייעו לנו להציל מזון

ריכשו כרטיסי ברכה מקוונים

בשבילכם אלה אגורות

בשבילם אלה ארוחות

עגלו אגורות בכל רכישה בכרטיס האשראי למען הצלת ארוחות

עגלו לטובת לקט
לקט ישראל

לקט ישראל

דילוג לתוכן