Menu

מתכון לעונת החגים: עוף בתנור ברכז רימונים, לימון פרסי, עגבניות ושזיפים של השף אבי ביטון

אבי מגיש מתכון חגיגי וקל להכנה של עוף בתנור במשרה נהדר מן המטבח הפרסי לכבוד עונת החגים שבפתח

העופות הצלויים של השף אבי ביטון שואבים השראה מהמטבח הפרסי. כאן במתכון ביתי, ממעדניית סוליקה שלו. הרעיון הוא פשוט – כרעי עוף, או נתח אהוב אחר, שורה במרינדה במשך שעתיים במקרר על מנת לספוג את הטעמים. מוציאים ולתנור.

מרכיבים

4 כרעי עוף חצויות

2 בצלים קצוצים

5 שיני שום כתושות

20 שזיפים מגולענים

3 לימון פרסי מעוכים מעט

4 כפות רסק עגבניות

4 כפות רכז רימונים

כפית סוכר

4 כפות שמן קנולה

כפית פלפל שחור טחון

כף שטוחה מלח

כוס מים

צרור כוסברה קצוצה

אופן ההכנה

אופן ההכנה:

מערבבים היטב את כל החומרים ומשהים לשעתיים בקירור.

שמים את הכל בתבנית, מכסים בנייר כסף ואופים בתנור שחומם ל-180 מעלות כשעה.

מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 30 דקות נוספות להשחמה.

מוציאים ומגישים.

מתכון אבי ביטון

צילום: אריאל עפרון

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

פוסטים אחרונים

הרשמו לרשימת התפוצה שלנו

הצטרפו לעשרות אלפי אנשים שכבר מקבלים מאיתנו עדכונים שוטפים על פעילויות הארגון וכיצד ניתן לסייע.

עקבו אחרינו

סדנאות תזונה בריאה

זה בריא גם לכיס שלנו

לפרטים והרשמה לסדנאות התזונה של לקט ישראל

הרשמו כאן

שילחו ברכה
והצילו ארוחה

שילחו כרטיסי ברכה מקוונים למשפחה וחברים וסייעו לנו להציל מזון

ריכשו כרטיסי ברכה מקוונים

בשבילכם אלה אגורות

בשבילם אלה ארוחות

עגלו אגורות בכל רכישה בכרטיס האשראי למען הצלת ארוחות

עגלו לטובת לקט

הרשמו לרשימת התפוצה שלנו

הצטרפו לעשרות אלפי אנשים שכבר מקבלים מאיתנו עדכונים שוטפים על פעילויות הארגון וכיצד ניתן לסייע.

לוגואים לקט ישראל 2022
לקט ישראל

לקט ישראל

דילוג לתוכן