הסיפור שמאחורי ארגון לקט ישראל מתחיל לפני 20 שנים. ג'וזף גיטלר, יהודי שחי בניו יורק, עלה לישראל עם משפחתו מתוך ציונות ורצון לגדל את ילדיו בישראל. שנתיים לאחר עליתם, ג'וזף נחשף לדו"ח של הביטוח הלאומי שחשף את הפער בין כמות האנשים העובדים קשה למחייתם, אך נותרים מתחת לקו העוני, לעומת כמות המזון הנזרקת כל יום ממקורות שונים.
ג'וזף, לא יכול היה להישאר אדיש. הוא לקח חופש מעבודתו, חקר, בדק וגילה כי על אף שפע המזון הקיים בישראל, כמות העודפים היורדים לטמיון עצומה והחליט לעשות מעשה! כמו כל סטארטאפיסט מתחיל, מחניית ביתו, עם מכונית הסובארו הפרטית שלו אסף מדי לילה, בעזרת טוב ליבם של מתנדבים, תבשילים שנותרו בסוף ימי העבודה במוסדות ובארגונים שונים, והעבירו לעמותות שחילקו אותם לנזקקים.
במרוצת הזמן, הביקוש עלה וכשלא יכול היה לנהל את היקפי הפעילות מחניית ביתו, הקים את ארגון "משולחן לשולחן" שמטרתו להציל מזון מאובדן, למנוע בזבוז ולמגר את בעיית חוסר הביטחון התזונתי בישראל. עם השנים הפך הארגון ל"לקט ישראל".
לקט ישראל הוא ארגון הצלת המזון הלאומי. מדי יום אוסף הארגון עודפי מזון טריים ומזינים: פירות וירקות משדות של חקלאים ובתי אריזה, מזון מבושל מבתי מלון, מבסיסי צה”ל ועוד, ומעביר אותם באמצעות עמותות וארגונים שותפים לנזקקים בכל רחבי הארץ. בשנת 2022 כ- 234,000 נזקקים קיבלו מלקט ישראל מזון מזין ובריא מדי שבוע. את הארגון עוטפים באהבה 54,000 מתנדבים הממיינים ואורזים את התוצרת במרכז הלוגיסטי וקוטפים בחוות הקטיף.
הארגון הינו חלוץ בתחום הצלת מזון בישראל, בזכות ג'וזף שזיהה את הפוטנציאל הגדול הגלום בהצלת מזון הראוי למאכל כמנוע צמיחה והשפעה רבה על מדינת ישראל ותושביה בתחום הכלכלי, חברתי והסביבתי.
רוצים ללמוד על ההיסטוריה של לקט ישראל? לחצו כאן
