• מזון נזרק
  • עיגול-לטובה-2022
Menu

מתכון סלט אביבי מירקות חווה

מתכון מאת השף דיוויד פרנקל

החומרים

  • 2 לבבות ארטישוק
  • 1 כף + 1 כפית מיץ לימון
  • 12 יחידות במיה נקיות מראשים
  • 6 צנוניות צבעוניות
  • 12 יחידות אפונת שלג
  • צרור אורוגולה לרוטב

רוטב

  • 3 כפות שמן זית
  • 3 כפות מיץ לימון
  • חצי כף חומץ בן יין לבן
  • חצי שן שום כתושה

להגשה

  • גבינת עיזים רכה

אופן ההכנה

לארטישוק - שלב 1

מביאים לרתיחה סיר עם מים וכף מיץ לימון ומבשלים את לבבות הארטישוק במשך 35 דקות עד לריכוך.

לבמיה - שלב 2

צורבים את הבמיה במחבת חמה עד לקבלת צבע זהוב. מוסיפים כפית מיץ לימון וחוצים את הבמיות לאורכן.

לאפונת השלג - שלב 3

בסיר עם מים רותחים חולטים למשך כמה שניות את אפונת השלג ומעבירים מיד למי קרח.

לרוטב - שלב 4

מערבבים את כל החומרים יחד.

להרכבה - שלב 5

מערבבים את כל מרכיבי הסלט עם הרוטב ומגישים

שף דייויד פרנקל
קרדיט: אנטולי מיכאלו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

פוסטים אחרונים

הרשמו לרשימת התפוצה שלנו

הצטרפו לעשרות אלפי אנשים שכבר מקבלים מאיתנו עדכונים שוטפים על פעילויות הארגון וכיצד ניתן לסייע.

עקבו אחרינו

סדנאות תזונה בריאה

זה בריא גם לכיס שלנו

לפרטים והרשמה לסדנאות התזונה של לקט ישראל

הרשמו כאן

שילחו ברכה
והצילו ארוחה

שילחו כרטיסי ברכה מקוונים למשפחה וחברים וסייעו לנו להציל מזון

ריכשו כרטיסי ברכה מקוונים

בשבילכם אלה אגורות

בשבילם אלה ארוחות

עגלו אגורות בכל רכישה בכרטיס האשראי למען הצלת ארוחות

עגלו לטובת לקט

הרשמו לרשימת התפוצה שלנו

הצטרפו לעשרות אלפי אנשים שכבר מקבלים מאיתנו עדכונים שוטפים על פעילויות הארגון וכיצד ניתן לסייע.

לוגואים לקט ישראל 2022
לקט ישראל

לקט ישראל

דילוג לתוכן