Menu

חזה עוף ממולא בניחוח תבלין "משיה"

סמדי בומבה (סמדר וקנין) שפית וכוכבת העונה הראשונה של “מאסטר שף” מגישה מתכון חגיגי שיקטוף מחמאות וישדרג את ארוחת החג

מצרכים
  • 2 פרפרים של חזה עוף
  • 100 גרם צימוקים
  • 50 גרם שקדים
  • 1 מקל קינמון
  • 1 כפית סילאן
  • 1 כפית פלפל שחור גרוס
  • 5 בצלים
  • 2 עלי דפנה
צילום: איל גוטמן בן תקווה
המצרכים לתערובת הבשר הטחון:
  • 300 גרם בשר טחון
  • 1/2 צרור כוסברה
  • 1/2 צרור פטרוזיליה
  • 4 עלי נענע קצוצה
  • 1 בצל
תבלינים:
  • 1 כפית תבלין משיה
  • מעט מלח
  • 1 כף שמן
אופן ההכנה:
  • טוחנים את הבשר הטחון עם הכוסברה, הפטרוזיליה, הנענע והבצל.
  • מתבלים בתבלין “משיה”, מעט מלח, כף שמן ו- 2 כפות מים.
  • מערבבים היטב ומניחים בצד.
  • פורסים את פרפרי חזה העוף לפרוסות דקות.
  • לוקחים פרוסה של חזה עוף, מניחים בקצה חופן מהתערובת של הבשר הטחון ומגלגלים לרולדה.
  • מקלפים את הבצל וחותכים לטבעות בעובי של 1/4 ס”מ, מניחים בסיר רחב ולא גבוה 3 כפות שמן, מוסיפים את הבצל ומקל קינמון שלם ומטגנים עד להזהבה.
  • מוציאים כ- 3/4 מכמות הבצל, מניחים את רולדות חזה העוף הממולא כך שהסגירה כלפי מטה, מחזירים את הבצל ומפזרים אותו מעל.
  • מתבלים בפלפל שחור גרוס, סילאן ועלי דפנה.
  • מבשלים על להבה נמוכה עם מכסה כ- 30 דקות.
  • מפזרים את הצימוקים, מכסים שוב את הסיר ומבשלים כ- 25 דקות נוספות.
  • מקפיצים את השקדים עם מעט שמן ומוסיפים אותם לקראת סוף הבישול.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

פוסטים אחרונים

הרשמו לרשימת התפוצה שלנו

הצטרפו לעשרות אלפי אנשים שכבר מקבלים מאיתנו עדכונים שוטפים על פעילויות הארגון וכיצד ניתן לסייע.

עקבו אחרינו

סדנאות תזונה בריאה

זה בריא גם לכיס שלנו

לפרטים והרשמה לסדנאות התזונה של לקט ישראל

הרשמו כאן

שילחו ברכה
והצילו ארוחה

שילחו כרטיסי ברכה מקוונים למשפחה וחברים וסייעו לנו להציל מזון

ריכשו כרטיסי ברכה מקוונים

בשבילכם אלה אגורות

בשבילם אלה ארוחות

עגלו אגורות בכל רכישה בכרטיס האשראי למען הצלת ארוחות

עגלו לטובת לקט

הרשמו לרשימת התפוצה שלנו

הצטרפו לעשרות אלפי אנשים שכבר מקבלים מאיתנו עדכונים שוטפים על פעילויות הארגון וכיצד ניתן לסייע.

לוגואים לקט ישראל 2022
לקט ישראל

לקט ישראל

דילוג לתוכן