• https://roshhashanah.leket.org/?utm_campaign=roshhashanah&utm_medium=banner&utm_source=top
  • filltheirplatesHE
Menu

טיפים למניעת בזבוז מזון

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email

גם אלון גל כבר יודע: עד מחצית מהמזון שנזרק לפח ניתן להצלה ולשימוש. כבר בקניות הקרובות לראש השנה תוכלו ללמוד איך להציל מזון, ולמנוע בזבוז יקר של כסף וזמן. 

מאת מורן קילזי, דיאטנית קלינית ב"לקט ישראל"

שלב הקנייה

  • תכנון מראש ורשימות מסודרות: יעזרו לכם לחסוך כסף ולאכול בריא יותר. לכן, לפני היציאה לסופר הכינו רשימת קניות מרוכזת ומסודרת.
  • "זה במבצע": היזהרו לא לקנות אלא אם המוצר נמצא ברשימה שלכם ויש לכם צורך אמיתי בו.
  • תאריכי התפוגה: שימו לב לתאריכי תפוגה של המוצרים במבצע.
  • הגיעו לסופר שבעים ולא על קיבה ריקה

שלב האחסון

  • אל תמתינו שהמזון יתקרר, הכניסו מיד למקרר: כאשר משאירים מזון בטמפרטורת החדר חיידקים המצויים במזון מכפילים את עצמם במהירות רבה. מכיוון שקור מונע את התרבותם של החיידקים, רצוי להכניס את האוכל למקרר או למקפיא כמה שיותר מהר
  • מיד לאחר הבישול הקפיאו מזון: במידה ובישלתם כמות גדולה, עדיף להקפיא ולהפשיר מאשר שיתקלקל במקרר ויזרק
  • הימנעו משטיפת ירקות ופירות טרם אחסונם: לא רצוי לשטוף פירות וירקות טרם הכנסתם למקרר, אלא רק לפני השימוש. מאריך את חיי התוצרת
  • הפרידו בין עגבניות למלפפונים: מומלץ לא לאחסן מלפפונים ועגבניות באותה מגירת אִחסון. העגבניות פולטות גזים שגורמים למלפפונים להרקיב מהר יותר

שלב הצריכה

  • שימוש בעודפים: כדי למנוע זריקה מיותרת של מוצרי מזון, מומלץ להשתמש בהם להכנת "מתכוני שאריות". לדוגמא: מפסטה מבושלת תוכלו להכין פשטידה, מתפוחי אדמה אפויים, תוכלו להכין פירה מתובל, ומעוף תוכלו להכין סלט עוף טעים ומרענן לארוז ככריך לעבודה או לטיול.
לקט ישראל

לקט ישראל