סופגניות לחנוכה יכולות להיות גם בריאות! הנה מתכון טעים לסופגניות אפויות ממחלקת התזונה בלקט ישראל.
מצרכים
- 2.5 כוסות קמח לבן
- (או כוס וחצי קמח לבן וכוס קמח מלא)
- חצי כפית מלח
- 25 גר' שמרים טריים (חצי קובייה)
- כוס מים פושרים
- 4 כפות שמן קנולה
- 4 כפות סוכר
- ביצה אחת
- ריבה עשויה 100% פרי למילוי
אופן הכנה
- לערבב היטב את השמרים במים פושרים ולהניח ל-10 דקות בצד לתסיסה.
- לטרוף בקערה נוספת שמן קנולה, סוכר וביצה.
- להוסיף את השמרים לקמח, ולערבב היטב.
- להוסיף את תערובת השמן לקמח וללוש היטב עד יצירת בצק אחיד.
- ללוש היטב ולהניח בקערה מכוסה למשך שעה או עד הכפלת נפח .הבצק
- לאחר תפיחה לרדד את הבצק לעובי של כ-ס"מ, לקרוץ עיגולים ולהעביר לתבניות.
- לכסות במגבת ולהניח להתפחה נוספת של 20 דק'.
- לאפות ב-200 מעלות במשך 6 דק'.
